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美媒:在美中餐自助店为何要改成日本名?原因揭秘

2018-02-26 08:34:00 中国侨网 分享
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标签:困局 蒋王庙

   据美国《星岛日报》报道,中国食物通常是自助餐的代名词,特别是一些美国中小城市,由于劳动力成本较低,中餐种类较少没有太大竞争,开中餐自助店是个不错的选择,可以提供相对简单和便宜的菜肴。

   相比之下洛杉矶地区的中餐自助店则少了很多,这和当地的中餐业发达有着密切关系,不过中餐自助店换个日本名字,则比较受欢迎。

   据《LA Weekly》报道,洛杉矶西部和圣弗南度谷附近,中餐自助店寥寥无几。然而实际情况是,洛杉矶地区的中餐自助店数量非常多,之所以看起来少,是因为很多餐厅都起了个日本名字,让人以为是日本自助餐。

   人们或许会想,为什么中餐自助店要起日本名字,例如Hokkaido、Sumo、Kami或者Ichiban,而不直接用中国名,报道称,最有可能的解释是,提醒顾客菜品里有寿司、天妇罗和铁板烧,然而实际上,绝大部分的菜是美食中餐、常见的粤式点心,例如叉烧包、烧卖、饺子等,另外就是炸鸡翅,水果和甜点。

   不过也有些中餐自助店虽然包裹着日本外衣却也保持着较好的水平,除了多种海鲜和肉类菜品的选择之外,也有更多的日式美食,例如烤秋刀鱼、椒盐虾、烤鱿鱼等等,不过大家需要记得的是,这里所说的终究是自助餐而非美食。

责编:李圣依
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